Restaurante Kula: Noodles de vegetales con aderezo de mantequilla de almendra y marañon

Ingredientes

1 taza de spaghetti de zuquinni 

1 taza de spaghetti de zanahoria 

1 taza de spaghetti de pepino 

50 g de arándanos o fruta deshidratada de preferencia 

Aderezo 

Ingredientes:

50g de mantequilla de almendra Natural bites 

50g de mantequilla de marañon Natural bites 

100 ml de jugo de limon 

100 ml de agua 

50 ml de aceite de oliva normal

20 g de culantro 

20g de eneldo fresco 

1 diente de ajo 

40g de miel de abeja 

Sal Himalaya 1 cdita 

Pimienta negra al gusto

Procedimiento :

1.Lavar bien las verduras y cortar extremos , utilizar mandolina y cortar en rebanadas delgadas . Con el cuchillo cortar en tiras delgadas simulando spaguettis. Para mayor facilidad y rapidez se pueden conseguir listos en algunos de los super mercados del país. 

Colocar todos los ingredientes del aderezo en un procesador de alimentos o licuadora. Ajustar con un poco mas de agua si se quiere una textura mas liquida o menos agua si se quiere mas cremosa . 

Mezclar todos los spaguettis en un recipiente con el aderezo y los arándanos. 

Decoración :

Lavar y secar bien unas hojitas de eneldo fresco y culantro para colocar encima 

Colocar por encima frutos secos al gusto.

Me avisas si este contenido te parece bien , las fotos y la cantidad de ingredientes para poder enviarte mas similares o que tengan menor contenido. 

Tengo una receta de ceviche vuelve a la vida o un poke de atún y salmon con fideos de arroz apto para celiacos y dieta balanceada. 

Detalles

Lugar Kula Healthy Bar

Dirección Barrio Otoya, detrás de la Embajada de México, calle 15, avenida 7a.

Horario De lunes a sábado, de 10 a.m. a 5 p.m.

Teléfono 4031-6745