Oliva: pizza artesanal hecha con amor

Pizza Oliva, ubicado a un costado del Parque Nacional, es un restaurante donde su principal consigna es hacer sus recetas de forma artesanal y con amor.

El local es liderado por los hermanos Federico, Mariana y Alejandro Echeverría, quienes lo compraron tras la muerte de su anterior dueño, Roberto Retana.

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Ellos quisieron seguir con su legado; por tanto, respetaron el menú y adoptaron esa pasión por la pizza que él tenía.

“Roberto era una gran persona, quien conceptualizó y creó Pizza Oliva en su totalidad, nos dio la posibilidad de tener nuestra propia empresa en algo que nos gustaba y en que creíamos. Seguiremos haciendo la pizza con el amor que él la hacía y así honrar su memoria y legado”, dijo Roberto.

Pizza Oliva se distingue por su menú, compuesto por 19 diferentes tipos de pizza, hechas con masa madre, así como por sus ensaladas con ingredientes orgánicos y postres como el tiramisú, receta de Mariana, y gelattos.

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También, cuenta con cervezas artesanales, vinos seleccionados para maridar con sus pizzas y cocteles de la casa.

El local se ambientó con un concepto acogedor, es, además, la casa de sus socios, fue construida por su bisabuelo en 1936.

“Hoy es nuestro hogar y negocio, y trabajamos duro para conservarlo y honrar esta herencia”, agregó.

En la noche se ofrece música en vivo una vez por semana con artistas emergentes y en el día un ambiente tranquilo y relajado para almorzar.

“Pizza Oliva es personal, es artesanal, es hogareño. Nosotros no competimos con nadie, solo con nosotros mismos, ofrecemos un producto de calidad, hecho con amor, a un buen precio y un lugar agradable para estar en familia, con amigos o colegas”, agregó.